夹层锅,估计我们都比较陌生,其实在生活中你一定有见过它的身影,比如学校食堂熬粥、炖肉等都有用到它。夹层锅又名蒸煮锅、蒸汽锅、夹层蒸汽锅,通常由锅体和支脚组成,锅体是由外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。夹层锅有电加热、燃气、蒸汽3种加热方式,你知道它们的区别在哪儿吗?
夹层锅的加热方式
   1.电加热夹层锅
   以电加热为热源,通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。电加热夹层锅使用起来方便、加热面积大、不需要搭配其他装置、经济性比较好,但它的加热速度较慢,加热温度可达到260℃左右。

   2.蒸汽夹层锅
   用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的,这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了。它具有加热速度快、加热均匀等优点,从常温水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右即可。但其需要有独立的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉),因此耗费较高。

   3.燃气加热夹层锅
   燃气加热夹层锅主要由锅体、底座、燃气灶、搅拌装置、等部件组成,使用天然气、液化气等燃料加热。使用方法是先打开气阀、人工翻锅、使物料在锅里均匀受热。物料加工完毕后,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾向,将物料倒入另一容器内。燃气夹层锅燃烧充分、耗能低、效率快,温度可达300℃,但需要人工翻动,因此易导致物料受热不均匀。

   看完小编介绍三种不同加热方式的夹层锅,大家是不是心里有谱了呢?总之,夹层锅功能强大,具有受热面积大、加热均匀、热效率高、加热温度易控制、液料沸腾时间短、安全可靠、操作方便等特点,广泛用于糕点、乳品、糖果、罐头等各类食品的加工,也常用于饭店、企业、学校食堂等场所,作为烧菜、熬汤之用。无论是燃气加热、电加热、还是蒸汽加热,都各有各的优势,大家选购时综合来选就好。
采购网,夹层锅厂家

   成立于2008年的温州市龙湾正丰机械设备厂,是夹层锅、蒸汽锅、电热锅、燃气锅、压力容器、制药罐、反应釜、保温罐、粉体搅拌机、杀菌罐、胶体磨等非标产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。以“客户为中心”的服务宗旨,走专业一体化的道路,依靠科技进步和严格管理,完善的服务,为用户提供优质高效的产品。

   责任编辑:小公举

温州市龙湾正丰机械设备厂 中企采购网店铺